产品搜索
厨房用具禁忌
作者:管理员    发布于:2016-03-31 19:41:44    文字:【】【】【

1、忌铁锅煮绿豆 
因绿豆中含有元素单宁,在高温条件下遇铁会成黑色的单宁铁,使绿豆汤汁变黑,有特殊气味,不但影响食欲、味道,而且对人体有害。

2、忌不锈钢或铁锅熬中药 
因中药含有多种生物碱及各类生物化学物质,在加热条件下,会与不锈钢或铁发生多种化学反应,会使药物失效,甚至产生一定毒性。

3、忌用乌柏木或有异味的木料做菜板 
乌柏木含有异味和有毒物质,用它做菜板不但污染菜肴,而且极易引起呕吐、头昏、腹痛。因此,民间制作菜板的首选木料是白果木、皂角木、桦木和柳木等。

4、忌用油漆或雕刻镌镂的竹筷 
涂在筷子上的油漆含铅、苯等化学物质,对健康有害。雕刻的竹筷看似漂亮,但易藏污纳垢,滋生细菌,不易清洁。

5、忌用各类花色瓷器盛佐料 
花色瓷器含铅、苯等致病、致癌物质。随着花色瓷器的老化和衰变,图案颜料内的氡对食品产生污染,对人体有害。佐料最好以玻璃器皿盛装。

Copyright © 2015-2016 重庆厨房设备 厨房用具 Inc. All rights reserved. 备案号:渝ICP备11022132号 
联系人:汪先生 手机:17782290099 电话:023-66370266(门市) 023-66372177(工厂) 地址:重庆市巴南区界石曙光工业园C1幢
友情链接:重庆厨房设备 
重庆厨具 真石漆设备 宿迁厨房设备 不锈钢货架 环氧地坪 厨房电器 宾馆床上用品 广州二手酒楼厨房设备回收 淮安厨房设备 防水软管接头 南通厨房工程墙绘